Hurma insider pro

Курс для опытных управленцев и владельцев, которые хотят усовершенствовать систему работы своих предприятий и достигнуть новых результатов.
  • 3 дня
  • 18 часов теории

Этот курс для Вас, если:

  • Вы хотите посмотреть на бизнес глазами владельца

  • Хотите масштабировать бизнес и создать управляющую компанию

  • Вы хотите получить вдохновение и силы для нового витка развития

Программа курса

День 1. Ключевые задачи управляющего партнера
  • Какие компетенции необходимо развивать собственнику ресторана в современном мире
  • Эффективная управляющая компания как ключ к системному бизнесу
  • Виды партнёрских взаимоотношений: как разделить обязанности, ответственность и риски
День 1. Операционное управление бизнесом
  • Построение эффективной организационной и функциональной структуры
  • Принципы руководителя и критерии управления
  • Точки контроля операционного директора
  • Как сделать аудит своему ресторану, и всегда держать руку на пульсе
ПРАКТИКА
  • Аудит вашей управленческой структуры (работа в группах)
День 2. Формирование стратегии
  • Отличие лидера и управленца
  • Как формировать миссию, распределять роли, формулировать цели, задачи и планирование
  • Три основные составляющие вашего дела: проект, продукт и бренд
  • Проработка и анализ рынка, проекта и продукта
  • Позиционирование бренда, стратегия развития и продвижения
День 2. Как довести свою концепцию до совершенства
  • Формирование концепции ресторана от идеи до запуска
  • Маркетинг-микс: правило 7P для ресторана
  • Точки контакта в ресторане: как формируется впечатление гостя
  • Модели потребления: кто ваш гость и какова цель его визита
ПРАКТИКА
  • Аудит вашей концепции (работа в группах)
День 3. Управление талантами
  • Как развивать, мотивировать и удерживать ключевых сотрудников, выстраивая с ними партнёрские отношения
  • Как формировать эффективную команду из A-players
  • Прототипирование управленцев: метод выявления ресурсов для достижения целей компании
  • Маркетинг в HR
День 3. Современный мир в помощь ресторатору
  • Современные технологии как инструмент организации, оптимизации, и контроля всех процессов вашего бизнеса
ПРАКТИКА
  • Доработка и презентация проектов (работа в группах)

По окончании обучения вы получите

  • Сертификат о прохождении обучения
  • Чек-листы, бланки и таблицы
  • Доступ в секретную группу выпускников курса
  • Специальные условия на нашу поддержку

Расписание занятий

Наш адрес

One door community
Москва, Новослободская, 16а, метро Менделеевская

Остались вопросы

Отправьте заявку на консультацию, и мы перезвоним в течение 30 минут, чтобы рассказать подробнее обо всём, что вас интересует. Вы также можете задать вопросы через онлайн-консультанта или позвонить по телефонам: 8 (800) 301-20-61 (по России звонок бесплатный); +7 (495) 409-76-59;

X


[recaptcha]